Cookies that connect — reviews, recipes, and shared moments.
คุกกี้ที่เชื่อมคนเข้าด้วยกัน : รีวิว สูตร และโมเมนต์ที่ได้แชร์ร่วมกัน HOM คือฉากหลังของเรื่องราว โฮสเทลที่เน้นครัวกลางใหญ่พร้อมสวนดาดฟ้าที่ชวนคนมาทำขนม กินข้าว หรือมานั่งอ่านหนังสือชิล ๆ ด้วยกัน
HOM Hostel & Cloud Kitchen เปิดมาแล้วเกือบ 10 ปี เราทำครัวกลางใหญ่พร้อมสวนดาดฟ้าเพื่อให้ผู้คนสามารถใช้เรื่องราวของอาหาร connect กันได้
ตั้งแต่โควิดมา เราไม่ได้ปิด HOM ยามไม่มีแขกต่างชาติ แต่เรากลับได้รับความช่วยเหลือจากคนไทยด้วยกันมากมายเพื่อให้เราทำโปรเจค Cooking is Sharing สำเร็จ โครงการที่ทำกับข้าวกว่า 100 to 200 กล่องต่อวันแจกคนไร้บ้าน มีผู้บริจาคมากมายทั้งเงินและสิ่งของเพื่อทำอาหาร จนเราไม่ต้องปิด HOM น้องๆ มีงานทำจนถึงทุกวันนี้ (อ่านเรื่องราวเพิ่มเติมได้ ที่นี่)
นั่นคือเป็นที่มาที่หลังจากนั้นเป็นต้นมา เราลดจำนวนแขกเหลือเพียง 8 คนต่อวัน รายได้หลักตอนนี้ของ HOM มาจาก เช่าครัวรายวัน และรายเดือน เราได้นำพื้นที่ครัวกลางมาให้คนได้ใช้ทำขนมหรืออาหารจัดอีเว้นท์เพื่อทำความรู้จักกันมากขึ้นแทน ผ่านเรื่องราวของการทำขนมและอาหาร (จากรูปด้านล่างที่พวกเรามี Bookclub + Potluck นำอาหารมาแชร์กันพร้อมแชร์หนังสือที่ชอบในปี 2025)
โดยปัจจุบันเราได้รับการสนับสนุนเรื่องหนังสือจาก สำนักพิมพ์ Bookscape และ Welearn ที่ทุกคนสามารถมาอ่านหนังสือที่ HOM ได้ด้วยนา เราไม่ได้ขายแต่ให้อ่านฟรี ตั้งแต่ 7.00 to 21.00 น. ส่วน cookies จะทำขายที่ HOM เพื่อให้เพื่อนๆ มีอะไรกินยามนั่งอ่านหนังสือเมื่อไรจะแจ้งไปนะ แต่ชั้น 1 และชั้น 3 ของตึกนานาสแควร์นี้มีของกินเยอะมาก ไม่ต้องกลัวหิวเลย
ส่วนเรื่องราวของ สูตร Cookies ที่เรากำลังทดลอง หรือการรีวิว ร้าน Cookies ต่างๆ ที่จะเผื่อไว้เอาไปสอนหรือขายที่ HOM นั้น ติดตามได้จาก Instagram เราเลยนะ อัพเดทเรื่อย ๆ 🙂
Pavalin Blog 