Pavalin Blog

Category: Learn

  • Flavorist Class : Sweet Brown Flavors

    Flavorist Class : Sweet Brown Flavors

    เปิดโลก “Sweet Brown Flavors” กับบริษัทกลิ่นรสอายุ 80 ปีจากฝรั่งเศส PROVA

    ·
  • ห้าวันแรกกับคลาส Flavorist

    ห้าวันแรกกับคลาส Flavorist

    วันนี้ชิมและดมไปเกือบ 50 flavors เรียนจนร้องขอชีวิต แต่อย่างน้อยรู้สึกภูมิใจคือจะอธิบายลูกได้ว่าเราเรียนเคมีไปเพื่ออะไร 5555+

    ·
  • วิธีที่จีนเปลี่ยนร้านขนมปังให้เป็น media platform

    วิธีที่จีนเปลี่ยนร้านขนมปังให้เป็น media platform

    โมเดลธุรกิจของร้านเบเกอรี่จีนยุคนี้คือการหยิบเอาจุดเด่นที่ขายดีที่สุดของร้านระดับท็อปจากฝั่งเกาหลีและฝรั่งเศสมารวมร่างกันเพื่อสร้างสูตรสำเร็จใหม่

    ·
  • งาน BakeryChina 2026 ทำให้เห็นว่าคนจีนจะทำอะไรก็ทำไปจนสุดทาง

    งาน BakeryChina 2026 ทำให้เห็นว่าคนจีนจะทำอะไรก็ทำไปจนสุดทาง

    งานเบเกอรี่งานใหญ่ของจีนปีนี้จัดที่เซี่ยงไฮ้วันที่ 20 – 23 พฤษภาคมด้วยพื้นที่ 330,000 ตร.ม. มีมากกว่า 2000 แบรนด์ ทั้งหมด 13 halls

    ·
  • หม้อไฟพักใจ Shan Huan huan (Serene Hill)

    หม้อไฟพักใจ Shan Huan huan (Serene Hill)

    หม้อไฟที่ไม่ได้ชนะด้วยการทำหม้อไฟที่ดีที่สุดแต่ชนะด้วยการทำหม้อไฟพักใจ

    ·
  • หนังสือ 15 เล่มที่ Codie Sanchez ต้องกลับมาอ่านซ้ำ

    หนังสือ 15 เล่มที่ Codie Sanchez ต้องกลับมาอ่านซ้ำ

    เพราะมันคือหนังสือที่เปลี่ยนวิธีคิด วิธีสร้างธุรกิจ และวิธีหาเงินของเธอไปจริงๆ โดยเธอย้ำว่าหนังสือธุรกิจที่ดีที่สุดไม่ใช่เล่มที่อ่านแค่ครั้งเดียว แต่มันคือเล่มที่เราสลัดออกจากหัวไม่ได้

    ·
  • Universal Studio Japan เริ่มต้นเหมือน Tokyo Disney ทุกประการ

    Universal Studio Japan เริ่มต้นเหมือน Tokyo Disney ทุกประการ

    Universal Studio Japan เริ่มต้นเหมือน Tokyo Disney ทุกประการ บริษัทญี่ปุ่นไลเซนส์อเมริกา แต่ 25 ปีผ่านไป อันหนึ่งยังเป็นของญี่ปุ่น อีกอันเป็นของ Comcast ทั้งหมด

    ·
  • เราไม่ได้มีปัญหาเรื่องแพชชั่นแต่เรามีปัญหาเรื่องกลยุทธ์

    เราไม่ได้มีปัญหาเรื่องแพชชั่นแต่เรามีปัญหาเรื่องกลยุทธ์

    คนส่วนใหญ่เขาใช้เวลาทั้งชีวิตเพื่อตามหาว่าตัวเองหลงใหลในอะไร เขาออกตามหาตัวตน ทำแบบทดสอบนู่นนี่ เฝ้าถามตัวเองว่าเป้าหมายในชีวิตคืออะไร แต่เราไม่ได้มีปัญหานั้นเพราะเราดันสนใจไปทุกเรื่อง นั่นคือเหตุผลที่บอกว่าทำไมลาออกจาก CEO แล้วสิ่งที่อยากทำไม่เสร็จสักที

    ·
  • แกะคอนเทนต์ด้วย Prompt จาก Dan Koe

    แกะคอนเทนต์ด้วย Prompt จาก Dan Koe

    “ชายอายุ 42 ปีรายได้ปีละหลายสิบล้าน นั่งลงหน้าจอ Zoom แล้วบอกอาจารย์ Stanford ว่าผมเป็น imposter และเกลียดที่จะตื่นไปทำงานทุกเช้า” หลังเขียนโพสต์เมื่อวาน มีคนทักมาหลายคนบอกว่ารู้สึกอยากลองเริ่มทำธุรกิจเหมือนกัน และน้อง Peerapat แนะว่า speech จาก Grousbeck ตรงกับเรื่องที่เราเขียนพอดี

    ·
  • เหตุผลที่ทำไมเราถึงเลิกคิดกลับไปทำงานประจำสักที

    เหตุผลที่ทำไมเราถึงเลิกคิดกลับไปทำงานประจำสักที

    เคยพาริอาไปเล่นสกีญี่ปุ่น ทริปแพงมากแต่สิ่งที่ได้ทำคือนั่งประชุมในเคบินตลอดวัน จนริอาต้องเดินมาขอว่า พักไปออนเซ็นกับริอาหน่อย เหตุการณ์วันนั้นยังวนเวียนในหัวว่าไม่มีงานประจำงานไหนที่คุ้มค่ากับการพลาดช่วงเวลาแบบนี้อีก และนั่นคือเหตุผลที่ทำไมเราถึงเลิกคิดกลับไปทำงานประจำสักที

    ·